Author Archives: kagami_admin

コロナウイルス禍の中ではありますが、細々と事務所ランチも続けております…。 茄子と豚肉の中華炒めです。 茄子と赤ピーマンは素揚げし、豚肉は下味をつけず強火で香り良く炒め、途中で千切りの長ネギを合わせ炒めます。茄子と赤ピー […]

本日は新規プロジェクトのお客さま打合せの予定でスタッフに事務所に来てもらいましたが、コロナのことで打合せが中止になりました。それでもランチは途中まで作っていたので、一緒に頂きました。 和牛たっぷりのボロネーゼソースで、カ […]

事務所は在宅勤務体制に戻っていますが、現場が動いており、どうしても打合せが必要な場合は、スタッフにも事務所に来てもらっています。本日は、代々木I邸の打ち合わせでした。 打合せをしながら食べられるワンボールランチということ […]

また本日から、基本は各スタッフ在宅勤務に戻ったので、打ち合わせの為に来てくれたスタッフとの少人数ランチです。 タリオリーニは帯状のパスタで、タリアテッレをより細くしたものです。おいしそうな乾麺が手に入ったので、季節の菜花 […]

中国の家庭料理（家常菜）の典型的なレシピの地三鮮と螞蟻上樹です。 地三鮮は素揚げしたナスとジャガイモにピーマンを炒め合わせ、醤油と砂糖で甘辛く味付けした料理です。 香味野菜の葱と生姜とニンニクのみじん切りを炒め、醤油と牡 […]