Author Archives: kagami_admin

レモングラス入りエビチリ

| 2024年3月22日

残念ながらお仕事にはなりませんでしたが、大型マンションのリフォームのご相談に来てくださったお客さま、Fさまのご家業が海老問屋さんとのことで、大量の冷凍エビをお礼に送って頂きました。そのエビの半量を使ってのエビチリです。 […]

シラスと春野菜のパスタ

| 2024年3月19日

春らしく、シラスと春野菜のパスタです。 材料は、シラスとアスパラガスとスナップエンドウとブロッコリー、それにニンニクとパン粉とショールパスタのカザレッチェです。まずはオリーブオイルと刻んだニンニクとパン粉を炒めて、香りパ […]

普通のインド風チキンカレー

| 2024年3月14日

いつも何らしかの変な工夫をしてしまうインド風チキンカレーですが、今日はオーソドックに実に普通の作り方で作ってみました。 材料はチキンもも肉、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、ヨーグルト、コリアンダーにスパイス各種です。チキンは […]

エビのトマトヨーグルトパスタ

| 2024年3月12日

濃厚な海老のトマトソースパスタに生クリームの代わりにヨーグルトを加えてみました。 エビは頭付きのアルゼンチン赤エビとバナメイ海老で、トマト缶と玉ねぎとニンニクとドライドトマトとバジルが材料です。 エビは剥いた身ではなく、 […]