フライパンで石焼きビビンバ
お得意のフライパンで作った石焼きビビンバです。今日は特になべ底のオコゲがうまく出来ました。 材料は牛薄切り肉とスープ用の鶏手羽元、もやしとほうれん草と人参と卵と長ネギです。 まずは圧力鍋で鶏肉と長ネギと生姜を煮込んで出汁 […]
Author Archives: kagami_admin
海鮮あんかけ焼きそば
海老とイカと豚肉が入った海鮮あんかけ焼きそばです。 材料は有頭海老と茹でイカ、豚肉に野菜（白菜、小松菜、長ネギとブナシメジ）つけ麺用の太麺です。 まずは海老の頭と殻をとり、その頭と殻をフライパンでニンニクと一緒に炒めます […]
シャリアピンステーキ
リーズナブルな価格のアメリカ牛のステーキ肉でのシャリアピンステーキです。見た目は全体が茶色で混然一体としていましたが、味かなり美味しく仕上がりました。 材料はアンガス牛ステーキ肉2枚と玉ねぎとジャガイモと人参とバターです […]
中華油飯とブロッコリーと卵炒め
好物の中華油飯と主菜のブロッコリーと卵炒めをつくりました。 材料は豚バラ肉と干し椎茸と干しエビ、長ネギと生姜とニンニクと鶉の卵、ブロッコリーと卵です。まずは豚バラ肉を圧力鍋で、生姜とネギの青い部分と一緒に煮 […]
中華粥
久しぶりの中華粥です。 材料はお米と鶏肉、ピータンと高菜、おかずと薬味用の野菜（ジャガイモ、ニンジン、長ネギ、オクラ、きゅうり、菜花）にワンタンの皮です。まずはお粥の出汁用に骨付きの鶏肉を茹でてスープをとります。鶏肉は一 […]
