きょうのランチ

ジャークチキン

2025/04/21

早くも春を通り超えてすっかり夏っぽい季節になってきたので、ジャマイカ料理のジャークチキンです。

ジャークチキン

ジャークチキン

ジャークチキン

材料は鶏もも肉1枚と、レタスとトマトとジャガイモとライム、ニンニクと生姜とケイジャンスパイスミックストBBQスパイスミックスです。

ジャークチキン

鶏肉に玉ねぎとニンニクと生姜を摺り下ろしたものとミックススパイス2種を振り掛けてしばらくマリネしておきます。電子レンジで半分程度熱を通したジャガイモと一緒にアルミホイルに包んで魚焼きグリルへ。

ジャークチキン

ある程度火が通ったところでアルミホイルのカバーを取って皮目をパリッと焼いて完成です。

ジャークチキン

フリルレタスとトマト、カットして水に晒しておいた生玉ねぎとジャークチキンとポテト、カットしたライムを乗せて完成です。

 

 

 

 

 

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