Author Archives: kagami_admin

ジョージア（グルジア）風鶏肉料理のシュクメルリを作ってみました。ジョージアには行ったことがありませんが、トルコの東側、アートヴィンやリゼなどジョージアの国境近くの街を旅行した際に似たような料理を食べたことがあるのです。 […]

中国東北地方の名物料理、酸菜と豚肉と春雨炒め（酸菜猪肉炖粉条）です。 材料は酸菜（刻んだ白菜の塩漬け）と白菜の漬物、豚ロース肉と大豆、ネギと生姜とニンニクと春雨、もう一品用の茄子とピーマンです。 酸菜と白菜漬けはしばらく […]

本日の事務所ランチは自家製ハンバーガーでした。 材料は牛ひき肉、玉ねぎとレタスとトマト、バンズ、卵、ジャガイモ、ホースラディッシュ、サワークリーム等です。当初は普通のハンバーグ定食の予定でしたが、途中でハンバーガーにする […]

先週火曜日18日に、白金台から南青山の新事務所に引っ越して参りました。まだ、細かい部分未完成ですが、ガスも通ったので、新事務所初めてのランチを作ってみました。メニューは鶏肉のワインヴィネガー煮込みです。 昨日搬入設置して […]

明後日の事務所お引っ越しのため、一人事務所ランチは残り物のソース焼きそばです。 材料は冷凍の中華麺と、ハム、白菜と水菜と長ネギと卵とソースです。 麺は茹でて多めの油でカリっとなるまで焼き込んでおきます。 ハムと長ネギと白 […]