Author Archives: kagami_admin

毎年この時期恒例の秋刀魚の手綱焼き香りおろし掛けです。各務の実家からもらったちらし寿司と一緒に頂きました。 材料は三枚に降ろしてもらった秋刀魚と大根、玉ねぎとリンゴと生姜、そして頂き物のちらし寿司です。 秋刀魚は半分にし […]

以前作って冷凍庫に保存していたヨーグルトカレーを使ったビリヤニです。 材料は冷凍保存カレーと玉ねぎとバスマティライスとパクチー代わりのイタリアンパセリとカシューナッツです。 まずは薄切りにした玉ねぎに小麦粉を軽く叩いてか […]

本日も事務所引っ越しの準備で整理収納アドバイザーTidyupの片岡さんたちが事務所整理に来てくれての賑やかランチです。 石焼きならぬフライパンで焼くビビンバです。材料は牛肉小間切れ、もやしと人参と小松菜、キムチ3種類（冷 […]

今日のランチは、塩タラを使った中華蒸しと、冷凍庫にあった牛筋の出汁を使った酸辣湯でした。 材料は塩タラと牛筋スープと長ネギ、人参と玉ねぎとニラとエリンギ、ニンニクと生姜です。 塩タラは軽く水洗いをしてから紹興酒を振り掛け […]

今日は珍しく事務所で一人ランチです。ありあわせのもので作った料理2品です。 材料はインゲン豆とピーマン、卵と長ネギ、干しエビとニンニクと生姜と黒ニンニクです。 まずは水で戻した干しエビと長ネギとニンニク（白と黒）と生姜を […]