タンドリーチキンと夏野菜のオーブン焼き
夏らしく、スパイシーなタンドリーチキンと夏野菜をオーブンで焼きました。 材料は鶏もも肉と鶏むね肉、夏野菜は茄子とピーマンとパプリカとミニトマト、それにスパイス各種とヨーグルトです。 ヨーグルトにカレー粉、コリアンダー、カ […]
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残り野菜の和え麺
冷蔵庫に眠っていた残り野菜を使った中華風の和え麺です。 豚バラ薄切り肉に、ツル紫、オクラ、もやし、万能ねぎと紫蘇、ニンニクと生姜が材料です。 豚肉は叩いてから生姜とニンニクと一緒に炒めて、砂糖と醤油で味付けしてそぼろにし […]
トウモロコシ天そうめん
お中元で設計事務所のハクの後藤さんと関さんから頂いた極細高級そうめんのランチです。 大好物のとうもろこしの天ぷらと紫蘇の天ぷら（こちらは失敗しました…）と茗荷のみじん切りと合わせてぶっかけにしました。 材料はそうめんの白 […]
ゴーヤチャンプルー
暑い夏こそ、沖縄料理のゴーヤチャンプルーでビタミン摂取です。 材料はゴーヤ、トウモロコシ、豚肉、豆腐、卵と豆腐です。ゴーヤはワタを取って、砂糖と塩をまぶしてしばらく置いておきます。豚肉には卵の白身と砂糖と塩とお酒と片栗粉 […]
マロリー風ポークステーキ
都内で急増中のマロリーポークステーキ（まだ食べたことが無いのですが…）を真似たマロリー風ポークステーキを作ってみました。 材料は豚肩ロース塊肉と玉ねぎと茄子です（キャベツは使いませんでした…）。 調理途中の写真は撮り忘れ […]
