Author Archives: kagami_admin

手軽な武蔵野風肉汁うどんにたっぷりの薬味と、自家製の七味唐辛子を添えました。 材料は生麺のうどん、豚肩ロース薄切りに肉、長ネギに細葱、生姜と茗荷とニラです。 豚肉半量をお鍋で炒め、脂がにじんできたところで長ネギを入れて炒 […]

本日のランチはB級グルメなキムチ焼きそばです。 生の太麺、豚肩ロース薄切り肉、キャベツにもやしにニラ、切イカとキムチです。 豚肉をカリッと焼いたところに、電子レンジで軽く火を通したキャベツを加え、もやしとキムチと切イカを […]

毎年、寒くなってくると一度は作っている定番料理、豚塊肉とキャベツの煮込みです。 材料は豚肩ロース塊肉とキャベツ一玉、玉ねぎ2つにニンニクと調味料とスパイスとオリーブオイルです。豚肉には、周囲に十字型の切れ目を作って、そこ […]

鶏肉と白インゲン豆の白ワイン煮を作ろうと思っていたのですが、間違えてシャンパンを買ってしまいました（笑）！ 材料は鶏もも肉と白インゲン豆とセロリと人参と玉ねぎ、ニンニクとシャンパンです。白インゲン豆は、水とニンニクとロー […]