Author Archives: kagami_admin

美味しそうな牛もも塊肉を購入したので、低温調理のローストビーフ丼を作りました。 材料は、牛もも塊肉500グラムときのこ類（椎茸、ヒラタケ、エリンギ）ともやし、長ネギです。牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻してから、塩コショウ […]

シンガポールの屋台料理のクレイポッドライスです。クレイポッドとは土鍋のことなので、本来は土鍋で炊かないといけないのですが、事務所には土鍋がなかったので、炊飯器で誤魔化しています…。 材料は、鶏もも肉と（写真には写っていま […]

中華やイタリアンだけでなく、簡単であれば和食も作れるゾということで、本当に簡単な鶏そぼろの三色丼です。 材料は、鶏ひき肉（もも肉と胸肉半々）と卵とインゲン、それにスープ用の鶏手羽元とサラダ用の大根と缶詰のシーチキンです。 […]

寒い日が続くので、体が温まる鶏白湯スープの韓国風うどん（カルグクス）です。 材料はたっぷりの鶏肉（もも肉と手羽先）にスープ用の野菜（キャベツの芯や玉ねぎや生姜、ニンニク）に半生のうどん、長ネギとニラともやしとキムチです。 […]

冬が秋を乗り越えて一気に来たような季節なので、こちらも一気にクリスマスムード（笑）でラザニアのランチです。 材料はラザニアの乾麺、ミートソース用の牛肉、玉ねぎ、セロリ、トマト缶、ベシャメルソース用の牛乳と小麦粉、チーズと […]