Author Archives: kagami_admin

そうめんを素揚げして茹でた伊府麺（イーフーメン）と油淋鶏、共に黄ニラを使った中華レシピです。 伊府麺は本来は卵麺ですが、そうめんで代用しています。そうめんを素揚げして油を切ってから茹でることで、コクをプラスして、ベタツキ […]

忙しい時に限って、時間のかかるランチを作ってしまうのです…。 最初からバーガーとして組み立てること自体が難しく、写真映えしませんがなかなかの出来でした。 パテは、合挽肉に卵とパン粉と塩コショウを入れてあまりかき回さず、す […]

幾度も作ったことがある簡単（手抜き）広島風お好み焼きです。 材料は豚バラ肉薄切りとキャベツともやしとイカフライとうどんと卵です。キャベツは千切りにしてふんわりラップで電子レンジで火を通してしまいます。乾麺のうどんは硬めに […]

鶏の手羽元とキムチとジャガイモを韓国風に煮込みました。 材料は鶏手羽元肉にキムチ、建材ブランドのアドヴァンの農園から頂いたジャガイモと玉ねぎです。写真にはピーマンが写っていますが、最終的には入れていません…。 手羽元をご […]

豚肉と海老に冷蔵庫内の残り野菜を入れたビーフンです。 材料は豚バラ薄切りに、むきエビ、もやしとあとは冷蔵庫の中からかき集めたニラと赤ピーマンと人参と玉ねぎです。 ビーフンでお湯で戻すところに人参と赤ピーマンともやしも入れ […]