Author Archives: kagami_admin

チキンもも肉をヨーグルトに漬け込んで魚焼きグリルで焼いた簡易タンドリーチキンライスです。   材料はチキンもも肉2枚、ヨーグルトと生姜とニンニクとスパイス各種とピーマンとキャベツと玉ねぎです。チキンは、ヨーグル […]

つけ麺用の太麺を使った中華風焼きそばです。   材料は、豚肉と海老、キャベツと人参と長ネギとニラ（もやしは総量オーバーで使いませんでした）とつけ麺用の太麺です。まずは千切りにした長ネギを炒めておきます。 茹でて […]

久々の事務所ランチは、白身魚と夏野菜のピリ辛甘酢炒めです。 材料はタラの剥き身と夏野菜（ゴーヤとカラーピーマンとレンコンとブロッコリーとエリンギ）と卵です。タラの剥き身は骨を取って、塩コショウと日本酒と卵の白身と片栗粉を […]

お肉も野菜もたっぷり食べることができるフライパンで作る石焼きビビンバです。 材料は牛ハラミ肉、もやしと人参とほうれん草、キムチとネギとニラと温泉卵です。牛肉は砂糖と醤油とネギのみじん切りとおろしにんにくと胡麻油で下味をつ […]

残暑がまだまだ厳しいので、豚肉のビタミンB1で補給するためのトンテキランチです。 材料は豚ロース厚切り肉とニンニクとキャベツです。 豚肉は砂糖と日本酒とニンニクと胡椒で下味をつけておきます。薄切りのニンニクをサラダ油で炒 […]