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コロナのことにかまけているうちに春は過ぎて行ってしまいましたが、それでも菜の花とゆり根のパスタです。
ゆり根はニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めます。菜の花はパスタと一緒にクタクタになるまで茹でて、ゆり根入りのオリーブオイルと混ぜ、お湯で戻したカット・ドライドトマトを合わせました。
付け合わせは人参と胡瓜とベビーリーフのサラダです。千切りの人参にクミンを合わせてキャロット・ラペにして、それ自体をドレッシングとしてリーフサラダに載せました。