マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
魚焼きグリルで焼くタンドリーチキンです。
ヨーグルトにオロシ生姜とオロシニンニク、カレー粉とパプリカパウダー、塩と蜂蜜を入れて混ぜた所に、鶏モモ肉を投入して二時間ほどマリネしたもの用意します。
魚焼きグリルにアルミホイルをお皿状に敷き、そこにマリネされた鶏肉とカットしたアスパラガスと丸のままのトマトを入れて、まずはアルミホイルで蓋をして20分ほど焼きます。大体鶏肉に火が通った所で、蓋のホイルを取って、鶏肉の皮に焼き目がつくまで加熱して完成です。
マリネ液は、別皿にとって電子レンジで火を通し、鶏肉を焼いた時に出た焼き汁を混ぜてソースとし、刻みパクチーと一緒にチキンに掛けました。茹でたブロッコリーと温めた市販のナンと一緒に頂きました。