高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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魚久の魚の粕漬けを焼いた定食仕立てのランチです。
汐彩セットというお徳用パックで、銀ダラと銀鮭、縞ホッケとカラスカレイを粕に漬け込んだものです。
副菜は、茄子の揚げ浸しです。大根の菜っ葉も一緒に揚げて、すりおろした玉ねぎ醤油で和えています。
近所の八百屋の三好さんにに美味しそうなグリーンピースが並んでいたので、細かく刻んで炊き立てのお釜に入れて予熱で火を通す、ためしてガッテン流のグリーンピースご飯を炊きました。