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本日は時間が無く手抜きの海鮮丼です。
お昼過ぎまで世田谷で打ち合わせをしていたので、その帰りに桜新町の魚屋さんでマグロとハマチのサク、ヒラメの刺身とマグロの中落、アサリと子持ちの甘えびを購入しました。事前に事務所に電話して留守のスタッフのご飯を炊いて寿司飯を作っておいて貰いました。
エビの頭とアサリでお味噌汁を作り、お魚は切ってお皿に盛り付けるだけで完成です。
見映えはあまり良くはありませんが、味は中々の海鮮丼に仕上がりました。