きょうのランチ

フライパンで石焼きビビンバ

2023/02/16

韓国ランチの第2弾は、フライパンで作る石焼きビビンバです。

石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

材料は牛肉の切り落としともやし、ニンジン、豆苗とちぢみほうれん草に温泉卵です。牛肉にニンニクのすりおろしと蜂蜜と日本酒と醤油を入れて混ぜてしばらく置いたものをフライパンで炒めます。

石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

野菜はそれぞれ軽く火を通してから、ニンニクとごま油と醤油と塩でナムルにしておきます。

石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

ごま油を引いたフライパンに白飯、焼いた牛肉とナムルを載せて、蓋をして5分ほど焼いて完成です。仕上げに小口葱と胡麻を振って、各自の皿に盛って温泉卵を載せて混ぜながら頂きました。フライパンのそこには美味しいオコゲが沢山できていました。

石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

 

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