きょうのランチ

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

2023/09/22

お得意の魚焼きグリルで焼くタンドリーチキンです。

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

チキンもも肉をヨーグルトと塩コショウとスパイス各種(コリアンダー、チリパウダー、カルダモン)とニンニクと生姜とドライドトマトに2日間漬け込んでおきます(本当は一日の予定が、時間が無くなって2日になってしまっただけですが…)。

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

汁気を拭い取ってから、魚焼きグリルにアルミハクを敷いて、その上にチキンを載せて焼きます。しばらくは直火が当たらないように上にもアルミ箔を被せて置き、頃合いを見てからアルミハクを取り去って、皮目を香ばしく焼いて完成です。漬け込んだタレは電子レンジで火を通してから、追加でヨーグルトとケチャップを足しておきます。

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

キャベツと人参の千切りに、新スタッフ松藤さんの家のバジルを入れたサラダと一緒に頂きました。

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン

 

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