きょうのランチ

石焼き風ビビンバ

2020/08/05

フライパンを使った簡易石焼き風ビビンバです。

石焼き風ビビンバ

砂糖と醤油と日本酒とごま油とオロシニンニクで下味をつけて置いた牛肉をフライパンで焼きます。その間に豆もやしと人参とほうれん草&ニラのナムルを作ります。

石焼き風ビビンバ

石焼き風ビビンバ

ごま油を引いたフライパンに白いご飯を載せて、それぞれの具材を放射状にレイアウトして(ちょっと建築家っぽい(笑))、中火で白飯にオコゲができるまで焼きます。盛り付ける前に全てをマゼマゼして、各自のお皿によそってから温泉卵とキムチを載せて頂きました。

石焼き風ビビンバ

石焼き風ビビンバ

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