高級マンションリフォーム・リノベーション&インテリアデザイン
マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
塩漬けの豚肉と二種類の豆(ひよこ豆とレンズ豆)を煮こみました。
圧力鍋を使って硬めに茹でたひよこ豆に、塩抜きして表面を焼いた豚肉と、玉ねぎと人参とセロリのソフリット、月桂樹の葉を入れて、白ワインと一緒に煮込みました。
お米がないことに料理途中で気が付いたので、ショートパスタを茹でてバターと和えたものを主食として用意しました。
豚肉と豆の煮込みには、仕上げにチーズを掛け、白菜のサラダを添えました。