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お肉も野菜もたっぷり食べることができるフライパンで作る石焼きビビンバです。
材料は牛ハラミ肉、もやしと人参とほうれん草、キムチとネギとニラと温泉卵です。牛肉は砂糖と醤油とネギのみじん切りとおろしにんにくと胡麻油で下味をつけておきます。
モヤシとほうれん草と人参はそれぞれナムルにしておきます。
下味をつけた肉をフライパンで焼き一旦別皿に取っておきます。
ごま油をしたフライパンに白いご飯を敷いて、放射状にナムルと肉を乗せて、ふたをして弱火で10分焼いて、上からゴマと刻んだニラを振り掛けて完成です。
各自のお皿によそって、温泉卵を割っていただきました。フライパンのそこにはカリカリのおこげができました。