きょうのランチ｜カガミ建築計画 | 高級マンションリフォーム・リノベーションの設計＆デザイン

港屋風冷やし肉そば

2021/08/04

虎ノ門にあった伝説のそば屋港屋（今はベンツのショールーム内と大手町のホテル内に再オープンしているそうですが…）風の冷やし肉そばを作りました。

港屋風冷やし肉そば

港屋の特徴は、そばが固ゆでであること、肉がふんだんに入っていること、薬味が取り放題なこと、そしてラー油を入れることでしょう。全てをそのままに取りそろえることは中々難しいですが、薬味はサラシ葱と万能ねぎの小口切り、胡麻に刻みのり、さらには本家にはありませんでしたが、紫蘇やオロシ生姜も揃えました。

港屋風冷やし肉そば

肉は豚肉と葱とシメジを少し甘めの汁と一緒に低温調理してみました。65度で1時間です。

港屋風冷やし肉そば

肩ロース肉ですが、ふんわり柔らかく仕上がりました。水道水の温度が高く、おそばを〆るのが難しいので、そばつゆを氷にする逆転の発想です。

港屋風冷やし肉そば

最初はラー油ナシで半分ほど食べ勧めた後、温泉卵とラー油と中華辛み調味料を加えて、味変させながら美味しく楽しく頂きました。

プッタネスカ

2021/08/03

余り物を使ったプッタネスカ（娼婦風）のパスタです。

プッタネスカ

材料は、黒オリーブと緑オリーブとニンニクとケイパーと玉ねぎとトマト缶とアンチョビ替わりのナンプラーです。

プッタネスカ

玉ねぎを炒めた所に、黒と緑のオリーブとニンニクを刻んだものを投入してナンプラーを入れて火を通したところにトマト缶を入れて煮詰めます。煮詰める際に冷蔵庫に眠っていたセロリの葉っぱを香り付けに入れています。

プッタネスカ

仕上げに刻んでいない黒オリーブを入れ、茹でた細麺のパスタを和えて完成です。付け合わせは冷蔵庫の残り野菜（レタスとキャベツと大根）のサラダでした。

プッタネスカ

トンテキ

2021/08/02

暑い日が続くので、ビタミンB1を豊富に含む豚肉のステーキ、トンテキを作りました。

トンテキ

豚ロース肉は脂身をカットして手のひら状態にカットして、ニンニクと生姜と五香粉とみりんと醤油で味付けしておきます。

トンテキ

付け合わせは、青梗菜と万願寺唐辛子をニンニク風味で炒めたものと、生姜だけが薬味の冷ややっこと一緒に頂きました。

トンテキ

豚キムチチャンプルー

2021/07/30

暑いので、スタミナが付く豚キムチにゴーヤと卵を入れて、沖縄料理風に仕上げました。

ブタキムチチャンプルー

材料は豚肉にキムチ、野菜（ゴーヤとニラともやしとシメジ）と卵で、もう一品モズクの酢の物を作りました。

ブタキムチチャンプルー

ゴーヤはワタを取ってから軽く塩と砂糖を振って10分くらい置いておきました。他の野菜類は適宜切って、炒めた豚肉に順次合わせてゆきます。

ブタキムチチャンプルー

モズクにも切っただけのゴーヤを合わせて、蒸し暑さに対抗できそうな沖縄料理っぽく仕上がりました。

牛すじのユッケジャンクッパ

2021/07/28

辛くて、野菜ふんだんで、コラーゲンも取れる牛スジ肉のユッケジャンクッパです。
牛すじのユッケジャンクッパ

牛スジ肉は茹でこぼしてから、水と日本酒と葱と生姜とニンニクと一緒に圧力鍋で30分ほど煮込んで柔らかくします。大根と長ネギとシメジと玉ねぎを千切りにして、投入し、乳酸発酵したキムチも入れて塩と醤油で味付けします。

牛すじのユッケジャンクッパ

仕上げに胡麻と葱をたっぷり降って、キムチと白いご飯と一緒に頂きました。

牛すじのユッケジャンクッパ

これまでのランチ

2024/05/07
鶏肉ソテー行者ニンニクソース
2024/05/02
港屋風肉そば
2024/04/30
チキンビリヤニ
2024/04/22
蒜苔肉絲と酸辣湯
2024/04/16
麻婆豆腐と棒棒鶏
2024/04/15
ブリのヅケ丼と筍の土佐煮
2024/04/09
土佐あかうしのプルコギ
2024/04/08
土佐のカツオのタタキ
2024/04/04
豚スペアリブのトマト煮込み
2024/04/01
重慶紅焼牛肉
2024/03/29
自作蒸し麺のゴワゴワ焼きそば
2024/03/22
レモングラス入りエビチリ
2024/03/19
シラスと春野菜のパスタ
2024/03/14
普通のインド風チキンカレー
2024/03/12
エビのトマトヨーグルトパスタ
2024/03/07
各務家風（？）キャベツと豚肉のグーラッシュ
2024/03/05
牛すじのユッケジャン
2024/02/27
三色ソースの油淋豚
2024/02/26
即席サルシッチャと葉玉ねぎのパスタ
2024/02/22
簡易広島風お好み焼き
2024/02/19
獅子頭と四季豆
2024/02/13
黄ニラのパッシーユー
2024/02/09
ジーローハン（鶏肉飯）
2024/02/08
かきあられの信州蕎麦
2024/02/07
牡蠣の中華粥
2024/02/05
ホタルイカとホタテのラグーのリングイネ
2024/01/30
酸菜白肉ほうとう
2024/01/23
ジンジャーチキンカレー
2024/01/22
ベトナム風鶏の生姜煮と厚揚げと茄子とトマト煮
2024/01/18
スロークックボロネーゼ
2024/01/16
味噌＆納豆煮込みうどん
2024/01/15
塩豚と5種類の豆の煮込み
2024/01/12
清蒸鮮魚（鮮魚の広東風蒸し）
2024/01/11
コムタン
2024/01/09
豚スペアリブとクレソンのスープ＆卵のチリソース＆涼拌土豆絲
2024/01/05
5種類のキノコのパスタ
2023/12/26
回鍋肉と青椒肉絲
2023/12/25
白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て
2023/12/22
中華焼きそば
2023/12/21
貧乏な炭火焼職人と娼婦のパスタ
2023/12/19
リボリータのパスタ
2023/12/18
豚肉とイカの中華煮込み
2023/12/15
4種類の玉ねぎ使いのハッシュドビーフ
2023/12/14
バッカラのプゴク
2023/12/13
クルミ＆天ぷら蕎麦
2023/12/11
ツブ貝と鯖塩辛とヘシコパウダーと豆苗のパスタ
2023/12/08
ブリの南インド風カレー
2023/12/07
蝦仁豆腐と蠣油蒸鶏
2023/12/04
担々麺
2023/12/01
豚肉とキャベツの煮込み
2023/11/28
キウィ排骨飯
2023/11/27
牛すじのボロネーゼ
2023/11/24
ローストビーフ丼
2023/11/21
クレイポッドライスとマコモダケの炒め物
2023/11/20
鶏そぼろの三色丼
2023/11/17
鶏白湯のカルグクス
2023/11/16
ラザニア
2023/11/13
漬菜粉
2023/11/09
中華粥
2023/11/08
低温調理の腐乳肉
2023/11/07
かつおのとろろ丼
2023/11/06
干炒牛河粉（ビーフホーファン）
2023/11/01
牛肉のカルボナード
2023/10/27
麻婆豆腐
2023/10/24
豆のトマトソースパスタ
2023/10/23
牛カレー
2023/10/20
牡蛎と帆立貝柱の中華炒め
2023/10/19
ハンバーグきのこソース
2023/10/18
パッタイ
2023/10/17
秋刀魚の手綱焼き香りオロシ掛けと豚汁
2023/10/13
自家製ケチャップのナポリタン
2023/10/12
台湾牛肉麺（ニュウロウメン）と大根餅
2023/10/11
排骨豆鼓蒸し
2023/10/10
チキンカチャトーラ
2023/10/06
豚と鶏のアドボ
2023/10/05
自家製ラー油のタンメン
2023/10/04
ポークソテーとドフィノア
2023/10/03
アーンドラチキン
2023/10/02
銀ダラの韓国風煮付けとチヂミ
2023/09/28
伊府麺モドキ
2023/09/26
中華おこわ
2023/09/25
ボンディ風欧風カレー
2023/09/22
魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン
2023/09/21
海鮮丼
2023/09/20
肉蕎麦
2023/09/19
白身魚の甘酢麻辣炒め
2023/09/15
タコのラグーのパスタ
2023/09/13
鶏肉とひよこ豆とアサリのアレンテージョ風
2023/09/08
広島風お好み焼き
2023/09/07
かつおのタタキのヅケ
2023/09/06
黒酢酢豚
2023/09/05
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
2023/09/04
牛肉と茄子とトマトの中華炒めと中華風冷ややっこ
2023/09/01
ビーフン
2023/08/31
アルベイガンキーマ
2023/08/30
石焼き風ビビンパ
2023/08/28
プルドポーク
2023/08/25
シルクロード風よだれ鶏とババガヌーシュ
2023/08/23
砕いたパスタのクスクス
2023/08/22
暗殺者のナポリタン
2023/08/10
鶏肉の豆鼓蒸し
2023/08/09
低温調理の豚肉とアサリのアレンテージョ風
2023/08/08
チキン・タマリンドカレー
2023/08/03
四色そうめんと豚バラの黒酢炒め
2023/08/02
カリカリベーコンのアマトリチャーナ
2023/08/01
エビのガーリックソースソテー
2023/07/26
牛シャブサラダとニラ玉スープ
2023/07/24
ラープ・ガイとカイルーク・クーイ
2023/07/21
ハマグリ出汁の冷やしうどん
2023/07/20
牛スジとサイコロステーキ肉の濃厚ボロネーゼ
2023/07/18
乾焼蝦仁（エビチリ）と鶏ささみのタタキ
2023/07/13
中華丼
2023/07/13
ベトナム風冷麺
2023/07/11
太麺焼きそば
2023/07/10
チキン・コシャリ
2023/07/04
チェティナードチキンカレー
2023/07/03
麻婆豆腐
2023/06/28
豚肉とニンニクの芽の中華炒め
2023/06/20
レモングラスチキン
2023/06/16
カツオとサバのタタキ
2023/06/15
豚肉とニラの梅ダレ炒め
2023/06/12
肉骨茶（バクテー）と自家製油條
2023/06/08
ポークヴィンダルー
2023/06/07
タコライス
2023/06/02
かきあられ蕎麦
2023/05/31
ヤンニョムチキン
2023/05/30
ガイヤーン＆ソムタム
2023/05/29
四川風・雲白肉サラダ
2023/05/24
タコのラグーのパスタ
2023/05/22
ハンバーグ
2023/05/18
よだれ鶏うどん
2023/05/15
豚肉レモングラス炒め＆エビと小松菜と卵の中華炒め
2023/05/11
ベトナム風肉団子のせご飯
2023/05/10
山形ラーメン
2023/05/09
カジキマグロのカレー
2023/05/08
プルコギ
2023/05/02
蒸肉餅
2023/05/01
シラスとドライドトマトのパスタ
2023/04/20
葉玉ねぎのお好み焼き
2023/04/18
ヨモギと行者ニンニクのジェノベーゼパスタ
2023/04/13
牛すじの中華おこわ
2023/04/12
白身魚と野菜の唐辛子炒め
2023/04/11
牛すじと葉玉ねぎのラグーのパスタ
2023/04/10
黒ビールとコーラのビーフシチュー
2023/04/05
北インド風ヨーグルトカレー
2023/04/03
イワシとフェンネルのシチリア風パスタ
2023/03/27
魯肉飯（ルーローハン）
2023/03/22
ホタルイカのラグーのパスタ
2023/03/21
自家製ドネルケバブ
2023/03/14
酸菜豚肉（塩漬け豚肉と白菜漬けの煮込み）
2023/03/08
カレーきしめん
2023/03/02
乾焼蝦仁と腰果鶏丁
2023/03/01
3種のトマトと赤パプリカのアマトリチャーナ
2023/02/28
担々麺
2023/02/27
低温調理のシャリアピンステーキ
2023/02/27
三杯鶏と魚香茄子
2023/02/16
フライパンで石焼きビビンバ
2023/02/14
牛すじのカルグクス
2023/02/13
魚焼きグリルで焼いたローストポーク
2023/02/06
コームーヤーン（タイ風豚トロ焼き）
2023/01/31
牡蛎の豆鼓炒め＆白菜の黒酢炒め
2023/01/30
時短チキンカレー
2023/01/25
キムチ納豆チゲ
2023/01/24
タンメン
2023/01/23
酸菜と豚肉の中華煮込み
2023/01/18
明太子とアスパラのスパゲッティ
2023/01/17
シュークルート・ガルニ
2023/01/05
台湾ビーフン
2022/12/22
具だくさんの中華粥
2022/12/21
グーヤッシュ（ハンガリー風パプリカ入りビーフシチュー）
2022/12/20
ラム肉麻婆豆腐とよだれ豚
2022/12/19
イワシのシシリア風パスタ
2022/12/14
豚肉とアサリのアレンテージョ風
2022/12/08
残り物拌麺（中華風和え麺）
2022/12/02
自家製タコ揚げ玉と春巻きの皮を使った広島風お好み焼き
2022/11/29
フィリーチーズステーキ
2022/11/28
牛肉と茄子の牡蛎油炒め
2022/11/24
肉汁うどん、自家製七味唐辛子付き
2022/11/22
キムチ焼きそば
2022/11/21
豚塊肉とキャベツの煮込み
2022/11/15
鶏肉と白インゲン豆のシャンパン煮
2022/11/14
回鍋肉（ホイコーロー）
2022/11/11
フライパン・ラザニア
2022/11/10
豆鼓蒸排骨と蠣油豆腐
2022/11/09
怪味鶏塊（鶏肉と野菜の四川風和え物）
2022/11/02
北インド風チキンヨーグルトカレー
2022/11/01
タコのラグーのカザレッチェ
2022/10/25
牛スジ丼と海老芋
2022/10/19
コシャリ
2022/10/17
塩豚とレンズ豆の煮込み
2022/10/13
低温調理のタンドリーチキン
2022/10/12
簡易ビーフシチュー
2022/10/11
黒酢酢豚と茹でオクラの中華醤油
2022/10/06
真鯛の中華蒸しと鶏スープ
2022/10/05
牛スジ肉の濃厚ボロネーゼ
2022/10/04
中華おこわと茄子とピーマンの冷製
2022/10/03
スンドゥブチゲ
2022/09/30
コムスン（ベトナム風豚焼肉ご飯）
2022/09/29
秋刀魚の手綱焼き香りオロシ添え
2022/09/28
秋刀魚の手綱焼き香りオロシ添え
2022/09/27
叉焼タン麺
2022/09/22
肉絲葱油拌麺（豚肉と葱油の和え麺）
2022/09/21
かつお＆タコ
2022/09/20
貧乏＋娼婦パスタ
2022/09/13
精進揚げ天ぷら蕎麦
2022/09/08
パッシーユ
2022/09/07
海鮮丼
2022/09/06
低温調理のシャリアピンステーキ
2022/09/05
鶏肉とトウモロコシとザーサイの中華炒め
2022/09/01
麻婆豆腐+土豆絲+油菜
2022/08/30
両面焼き焼きそば
2022/08/29
カルボナードフラマンド　豚肉のビール煮込み
2022/08/25
ビーフ・ファヒータのブリトー
2022/08/24
塩ナポリタン
2022/08/23
きじ焼き丼
2022/08/22
南インド風タマリンドカレー
2022/08/16
味噌煮込みうどん
2022/08/15
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
2022/08/10
うなトロ丼
2022/08/09
大葉のジェノベーゼ
2022/08/04
タコライス
2022/08/03
鮭ちらし寿司
2022/08/01
ヒヤアツの牛シャブパスタ
2022/07/28
自家製ラー油のよだれ鶏
2022/07/27
辛くて甘くないエビチリ
2022/07/26
豚肉とアサリのアレンテージョ風
2022/07/25
自家製ラー油入り肉そば
2022/07/20
トウモロコシとオクラの摺り流しうどん
2022/07/19
ガーリック・トンテキ
2022/07/14
夏野菜のインドカレー
2022/07/12
伊府麺と油淋鶏
2022/07/11
自家製ハンバーグ
2022/07/07
簡単・広島風お好み焼き
2022/07/05
鶏手羽元とじゃがいものキムチ煮
2022/07/04
ビーフン
2022/06/29
ソーキそば
2022/06/28
夏野菜の天ぷらうどん
2022/06/27
牛肉と黄ニラと卵の中華炒め
2022/06/21
サルシッチャとズッキーニのパスタ
2022/06/16
低温調理豚の冷しゃぶと地三鮮
2022/06/14
チリビーンズ
2022/06/13
薬味だらけのカツオのタタキ
2022/06/09
ビーフカレー＆ビーフシチュー
2022/06/08
中華おこわ
2022/06/07
黒酢酢豚
2022/06/06
低温調理のミートソースパスタ
2022/06/02
そうめんのブンチャー
2022/05/30
ビーフパストラミサンドイッチ
2022/05/26
棒棒鶏と乾扁四季豆
2022/05/25
海老焼きそば
2022/05/23
低温調理の牛タンシチュー
2022/05/18
牛ひつまぶし丼
2022/05/16
伊豆牛のビーフシチュー
2022/05/12
蒸し鶏のミント醤
2022/05/10
牛肉と茄子の中華炒め
2022/05/09
グリルドチキン
2022/04/21
クスクス
2022/04/19
低温調理豚と春キャベツの回鍋肉（ホイコーロー）
2022/04/18
欧風ビーフカレー
2022/04/14
牛肉入り地三鮮
2022/04/13
低温調理魯肉（ルーロー）の和え麺
2022/04/12
海老のトマトソースパスタ
2022/04/04
牛たたき丼
2022/04/01
ソルロンタン
2022/03/30
ビビンパ！
2022/03/28
ホタルイカのジンジャーラグーのパスタ
2022/03/24
台湾ビーフン
2022/03/22
獅子頭の砂鍋
2022/03/17
チキンヨーグルトカレー
2022/03/16
ニラソースの油淋鶏
2022/03/15
ハッシュドビーフ
2022/03/14
ブンチャー
2022/03/10
八宝菜
2022/03/09
チキンソテー小松菜のジェノベーゼ
2022/03/08
薬味豊富な中華粥
2022/03/07
牛ブリスケット肉のBBQ仕立て
2022/03/04
海鮮丼
2022/03/03
豚生姜焼き
2022/03/02
陳皮蒸肉餅
2022/03/01
ビーフシチュー
2022/02/28
牛スジうどん
2022/02/22
陳皮牛肉（オレンジ・ビーフ）
2022/02/21
ラム肉のハンバーグ
2022/02/17
牛肉茄子トマト炒めと豆鼓蒸排骨
2022/02/16
帆立とアスパラガスの黒ニンニク炒め
2022/02/15
豚肉とアサリのアレンテージョ風
2022/02/10
ビーフン&サンラータン
2022/02/08
ビーフルンダン
2022/02/07
ソース焼きそば
2022/02/03
豚肉と白菜漬けの中華炒め＆麻婆茄子豆腐
2022/02/02
塩豚と豆の煮込み
2022/02/01
黄ニラすき焼き
2022/01/31
黄ニラの油淋鶏
2022/01/27
ビーフストロガノフ
2022/01/26
カザレッチェのアマトリチャーナ
2022/01/24
牡蛎の豆豉炒めと白菜の黒酢炒め
2022/01/20
ホワイトアスパラの天ぷら蕎麦
2022/01/19
中華風おこわ＆豆腐の牡蛎油煮込み＆牛肉とターサイの腐乳炒め
2022/01/17
銀ダラの中華蒸しと海老ときくらげと卵の中華炒め
2022/01/13
手打ちニョッキ＆チキンカチャトーラ
2022/01/12
塩豚の葱煮込み
2022/01/07
酸菜白肉鍋
2022/01/06
低温ボロネーゼのタリアテッレ
2021/12/27
牛スジのユッケジャンほうとう
2021/12/23
カニ&エビ
2021/12/21
参鶏湯粥
2021/12/20
ブリ丼
2021/12/17
夫婦肺片（牛モツの麻辣ソース和え）と牛テールと大根の中華煮
2021/12/15
スープから手作りのチャンポン
2021/12/13
牡蛎のコンフィのパスタ
2021/12/09
腐乳蒸排骨
2021/12/08
ビビンバ
2021/12/07
豚肉と3種類の豆の煮込み
2021/12/06
エビチリ
2021/12/02
薬味だらけの担々麺
2021/12/01
焦がし葱牛丼
2021/11/30
黒酢酢豚
2021/11/29
豚肉と小松菜と卵の中華炒めとプゴク
2021/11/26
二郎風麺の広島風お好み焼き
2021/11/24
中華粥
2021/11/18
秋刀魚のシチリア風パスタ
2021/11/17
再・二郎風ラーメン
2021/11/05
ソフリットトマトソースのパスタ
2021/11/04
海老と黒枝豆と豆腐炒め
2021/11/02
ヨーグルトチキンカレー
2021/11/01
梅蘭風焼きそば
2021/10/29
二郎風ラーメン
2021/10/28
2*2の肉じゃがランチ
2021/10/21
干炒牛河（ビーフチョウフン）
2021/10/20
香菇滑鶏（鶏肉と椎茸の中華蒸し）　
2021/10/19
野菜多すぎタンメン
2021/10/14
秋刀魚の手綱焼き
2021/10/11
鴨ときのこの赤ワインパスタ
2021/10/08
葱油和えうどん
2021/10/04
塩豚とキャベツのハンガリアン・グーラッシュ
2021/10/01
豚ロース肉の味噌漬け
2021/09/30
塩豚と豆の煮込み
2021/09/29
カツオのタタキ
2021/09/27
韮黄豚肉絲　黄ニラと豚肉の中華炒め
2021/09/21
ブフ・ブルギニヨン
2021/09/16
アマトリチャーナ
2021/09/15
パッタイ
2021/09/14
包まず餃子と酸辣湯
2021/09/13
牛スジ肉のビーフストロガノフ
2021/09/09
ステーキ肉のボロネーゼパスタ
2021/09/07
台湾油飯
2021/09/06
鶏カボスうどん
2021/09/01
塩焼きそば
2021/08/31
雲白肉と酔っ払い鶏
2021/08/30
ポークヴィンダルー
2021/08/26
ジャークチキンとタコライス
2021/08/23
ラム肉の麻婆豆腐
2021/08/19
カジキマグロのソテー
2021/08/18
尾道ラーメン
2021/08/18
煮込みハンバーグ
2021/08/04
港屋風冷やし肉そば
2021/08/03
プッタネスカ
2021/08/02
トンテキ
2021/07/30
豚キムチチャンプルー
2021/07/28
牛すじのユッケジャンクッパ
2021/07/27
アルベイガン
2021/07/19
富士宮焼きそば
2021/07/16
チキンのジンジャーディアボラ
2021/07/09
ボタン海老とニラの中華炒め
2021/07/05
低温ローストポーク
2021/07/02
毛ガニのパスタ
2021/07/01
あんかけ焼きそば
2021/06/29
土豆焼牛肉（中華風肉じゃが）とピータン豆腐
2021/06/25
チキンヨーグルトカレー
2021/06/24
自家製海老油入り海老チリ
2021/06/22
棒棒鶏と茄子の冷製
2021/06/14
プルドポーク
2021/06/11
香港風焼きそばと甘甘娘
2021/06/09
ブリスケットのビーフのリベンジ
2021/06/07
低温調理叉焼丼
2021/06/04
アナタコ丼？
2021/06/02
豆鼓蒸排骨と干煸四季豆
2021/06/01
フライパンの石焼きビビンバ
2021/05/31
バインセオ
2021/05/26
ニラ油入り肉汁うどん
2021/05/25
黒酢酢豚
2021/05/24
大失敗ランチ_牛肉の西京漬け
2021/05/22
タイ風麻婆茄子
2021/05/20
蛸のラグーのパスタ
2021/05/19
自家製蒸し麺の塩焼きそば
2021/05/18
ルンダンビーフ
2021/05/12
フィリピン料理のアドボ
2021/05/11
粕漬け定食
2021/05/10
三色パスタ
2021/05/07
カツオのガーリックソテー
2021/04/30
野菜のジョンと低温調理レバー
2021/04/27
ベトナム風手羽先のから揚げ
2021/04/26
中華おこげ
2021/04/23
欧風ポークカレー
2021/04/21
低温調理の冷やしゃぶサラダ
2021/04/20
ホタルイカラグーのパスタ
2021/04/19
台湾ビーフン
2021/04/16
低温調理叉焼
2021/04/14
低温調理よだれ鶏
2021/04/13
チェプチェ
2021/04/09
牛肉と茄子とトマトの中華炒め
2021/04/08
初めての低温調理実習
2021/04/07
蒸し鶏の葱ソース掛け
2021/04/05
自家製ケチャップのナポリタン
2021/03/31
魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン
2021/03/26
タケノコ＆絹さやを載せたボロネーゼのラザニャッチェ
2021/03/22
シュークルート・ガルニ
2021/03/19
豚肉と白菜のナポリ・ジェノベーゼ風パスタ
2021/03/10
本格ビーフシチュー
2021/03/08
牡蛎と菜花と茄子のパスタ
2021/03/05
チキンヨーグルトカレー
2021/03/01
豚肉とキャベツのクタクタ煮
2021/02/26
塩豚と白いんげん豆とキャベツのパスタ
2021/02/22
オーション麺の焼きそば
2021/02/16
漬菜粉（白菜漬物と豚肉の炒め物）
2021/02/08
広島風＆大阪風ミックスお好み焼き
2021/02/03
麻婆豆腐
2021/02/01
酸菜ミルフィーユ鍋
2021/01/29
葱とグアンチャーレのパスタ
2021/01/25
スローフードスタイルのボロネーゼ
2021/01/18
具だくさんのタンメン
2021/01/15
鶏肉の青椒肉絲
2021/01/06
パッシーユー（タイ風太麺焼きそば）
2021/01/05
プゴク（韓国風干しダラのスープ）
2020/12/24
鴨南蛮うどん
2020/12/21
ぶりのヅケ丼
2020/12/18
味噌煮込みきしめん
2020/12/14
蒸肉餅
2020/12/07
秋刀魚の手綱焼き
2020/12/02
タンギョウ
2020/11/30
ブリの中華風蒸し物と豆腐の牡蛎油炒め
2020/11/27
牛肉のタリアータときのこソテーのサラダ
2020/11/26
茄子のアマトリチャーナ
2020/11/25
舞茸天＆肉うどん
2020/11/20
豚肉と白いんげん豆に煮込み
2020/11/18
2種類の牡蛎のパスタ
2020/11/09
秋刀魚のパスタ
2020/11/06
豚肉と栗の中華煮込み
2020/11/05
カチャトーラ風チキン・ディアボラ
2020/10/21
黒酢酢豚
2020/10/19
海老チリ
2020/10/15
牛テールスープ蕎麦
2020/10/08
鴨ときのこのラグーのパスタ
2020/10/07
台湾油飯
2020/10/02
吉田うどん
2020/09/25
チキンハイデラバード
2020/09/18
ポーク・ヴィンダルー
2020/09/14
豚焼きそば
2020/09/10
砂肝入り麻婆茄子
2020/09/08
鯖の南蛮漬け
2020/09/04
肉骨茶と牛肉のブラックペッパー炒め
2020/08/31
雲白肉サラダ
2020/08/28
豚肉のベトナム風レモングラス・グリル
2020/08/26
よだれ鶏
2020/08/24
ビーフシチュー
2020/08/20
チェティナード・チキンカレー
2020/08/18
水煮牛肉（牛肉の唐辛子煮込み）
2020/08/15
シンガポール風焼きそば
2020/08/06
ブンティットヌン（ベトナム風焼肉のせ和え麺）
2020/08/05
石焼き風ビビンバ
2020/07/30
麻婆豆腐
2020/07/29
簡易広島風お好み焼き
2020/07/17
焼き魚定食
2020/07/15
台湾ビーフン
2020/07/09
トウモロコシとオクラの摺り流しうどん
2020/07/08
海老と枝豆の中華炒め
2020/07/07
たこいか飯
2020/07/06
牛スジのボロネーゼ
2020/06/26
かつおのたたき＆茄子の揚げ浸し
2020/06/25
鶏肉とズッキーニのローズマリーバター炒め
2020/06/23
油淋鶏
2020/06/19
ベトナム風焼き豚ご飯
2020/06/17
自家製チリビーンズのタコライス
2020/06/11
冷やしゃぶサラダ
2020/06/10
炊飯器で作った牛バラ肉の中華風煮込み
2020/06/02
焼きそば＆豚饅
2020/06/01
ポロ葱の芽と豚肉の中華炒め
2020/05/27
宅おにやんま
2020/05/26
松阪牛のビーフストロガノフ
2020/05/22
イタリアン+中華のレモンチキン
2020/05/21
チキンカレーからのバターチキン
2020/05/20
宅利庵
2020/05/19
アサリとフェンネルのパスタ
2020/05/15
ファーベとトマトのパスタ
2020/05/14
豚生姜焼き2種
2020/05/13
ネバトロ蕎麦
2020/05/12
ネギ坊主と豚肉のパスタ
2020/05/11
ごぼ天うどん
2020/05/08
讃岐肉うどん
2020/05/01
禁断の宅二郎
2020/04/27
山菜とヘシコのパスタ
2020/04/24
カレー牛
2020/04/22
豚肉と筍の中華そぼろご飯
2020/04/21
菜の花とゆり根のパスタ
2020/04/17
オレキエッテのボロネーゼ
2020/04/16
塩焼きそば
2020/04/15
茄子と豚肉の中華炒め
2020/04/06
カサレッチェのボロネーゼ
2020/04/03
ランチ打ち合わせ用牛豚カレー
2020/03/27
菜の花のタリオリーニ

過去のランチ一覧へ