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またまた冷蔵庫の中の食材の在庫整理ランチです。今日はキムチ入りのモダン焼きです。



材料はキャベツ、豚肉、長芋、万能ねぎ、焼きそば、キムチ、卵、とろろ昆布に小麦粉です。

水と牛乳で溶いた小麦粉に、おろした長芋、卵、千切りキャベツ、とろろ昆布と万能ねぎを入れ良く混ぜます。


フライパンで焼きそばをソース味にして片面がカリカリになるまで焼き、別皿にとって置きます。


お好み焼きのベースをフライパンに流し込んで、キムチと追加のとろろ昆布を載せて両面焼きます。そこにカリカリ焼きそばと豚バラ肉を載せてひっくり返します。


弱火でしっかり火を通してから、もう一度ひっくり返します。

焼きそばも豚肉もカリカリになって美味しそうです。ここにお好み焼きソースとマヨネーズを塗って、鰹節を振り掛けて頂きました。
