きょうのランチ

青椒肉絲

2020/02/25

緑色のピーマンに加えて、赤パプリカを加えたカラフルな青椒肉絲(チンジャオロース)です。

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒肉絲

卵やお酒や片栗粉等で下味をつけた豚肉の千切りは油通しをして、やはり千切りにした緑色のピーマンと赤パプリカとたけのこと一緒に、醤油と紹興酒と砂糖とニンニクの混合調味料で炒め合わせました。

餃子

副菜は羽根つき餃子(出来合い品です…)でした。

青椒肉絲

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