マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
午前中に打ち合わせにいらしたお客さまと工務店の担当者も一緒の賑やかなランチでした。
何がメイン料理か分かりませんが、まずは高菜とひき肉を炒めて、先日の牛スジのスープで煮て、豆腐を入れたスープで、体を温めて貰いました。
素揚げした茄子と隠元豆は、すりおろした玉ねぎと醤油で和えています。
タタキ胡瓜をネギ油で和えたものまでは考えていましたが、普段より2人多いと足りないだろうと、
急遽、こちらの一品を作りました。炒り卵とキャベツの腐乳炒めです。野菜中心の質素な料理ですが、お客さまからは良く短時間でこれだけ作れますねと褒めて頂きました。