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本日のランチはB級グルメなキムチ焼きそばです。
生の太麺、豚肩ロース薄切り肉、キャベツにもやしにニラ、切イカとキムチです。
豚肉をカリッと焼いたところに、電子レンジで軽く火を通したキャベツを加え、もやしとキムチと切イカを加えて炒め合わせておきます。こちらの味付けは塩コショウです。
太麺は硬めに茹でてからピーナッツオイルで両面を焼き込んだところに、ドロソースと牡蛎油と醤油を加えて香ばしく焼き付けます。
最後に全てを炒め合わせて強火で煽って完成です。短時間でできるB級グルメも悪くありませんね(笑)。