マンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン
本日は新規プロジェクトのお客さま打合せの予定でスタッフに事務所に来てもらいましたが、コロナのことで打合せが中止になりました。それでもランチは途中まで作っていたので、一緒に頂きました。
和牛たっぷりのボロネーゼソースで、カザレッチェを和えました。
牛肉は、ヤザワミートで特売になっていた和牛切り落とし肉です。
和牛はフライパンで軽く焦げ目がつくまで強火で炒め、別に玉ねぎと人参のみじん切りを炒め、一緒にトマト缶を入れて煮こみました。
ニンニクとローリエで香りをつけ、塩コショウで味付けし、最後に隠し味でバターとバルサミコ酢とドライドトマトのみじん切りを入れました(隠れていませんが…)。
仕上げに粉チーズを掛けて頂きました。