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タンメンと餃子で、併せてタンギョウです。

タンメンの具材は、白菜とキャベツ、ニンジンとニラともやしに豚肉で、細麺のラーメンを使っています。ニンニクと生姜を油で炒めた所に、ニンジンとキャベツを入れて、そこから炒めながら順に白菜、もやし、ニラと入れてゆき、お湯と日本酒と醤油と塩と胡椒とお酢と鶏油でスープを作りました。





餃子は2週間前に私用で出かけた宇都宮の「まさし」で購入した冷凍餃子を焼きました。少々ジャンキーなランチになりましたが、温かいタンメンの麺と野菜とスープで、体がホカホカに温まりました。

