高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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米粉でできたビーフンを肉や干し海老や野菜と一緒に甘辛く炒めたタイ風の焼きそばのパッタイです。大量の干し海老はお湯で戻し、刻んでニンニクと一緒に炒め、豚ばら肉と卵と炒め合わせ、そこにお湯で戻したビーフンを入れます。ナンプラーとタマリンドと砂糖と唐辛子で甘辛く味付けしたソースを入れて、野菜(モヤシと行者ニンニク)も入れて炒めて完成です。各自テーブル上で、ナンプラーと唐辛子を漬け込んだお酢を掛けながら頂きました。