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めったに作らない和風パスタに久しぶりにトライしてみました。明太子のパスタです。
材料は明太子2腹とアスパラガス、黄ニラとバターとクリームチーズです。
パスタを茹でている間に室温に戻しておいたバターとクリームチーズと明太子を練ります。細かく刻んだ黄ニラを入れて完成のハズですが、味見をしてみると、如何にもすぐに飽きてくるような味だったので、急遽刻んだドライドトマトを入れてみました。
茹でて熱々のパスタと一緒に茹でたアスパラを明太子ペーストと混ぜて完成です。一口目は結構おいしいと感じましたが、最後の方は少し飽きてきました…。