高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン
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近所の八百屋で買ってそのまま室温放置して乳酸発酵を進めた白菜漬けと豚肉を中華風に炒めました。
約1週間ほどで酸っぱく発酵させた白菜漬物はザっと洗っておきます。
豚肉は卵の白身等で下味をつけておいて、油通しします。ニンニクの茎と細切りにしたタケノコは湯通ししておき、先ほどの白菜漬けと一緒に生姜味で炒めました。
もう一品はレンジで温めた豆腐の上に葱油を乗せた温奴です。