きょうのランチ

ビーフシチュー 

2017/06/22

品川のカネカ畜産で購入したシチュー用の塊肉があったので、安物の赤ワインに漬け込んで置きました。大量の玉ねぎを炒めて、漬け込んでおいた肉を焼いたもの、トマト缶と赤ワインを投入して、ジャガイモも入れて、圧力鍋で(鍋底に焦げを作りながら)一気に仕上げました。勢いで作った割には、本格的に仕上がりました。

これまでのランチ

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