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焼きそば麺や生麺でなく、パスタで焼きそばを作っても美味しいというネット記事を見たので、興味本位でパスタで焼きそばを作ってみました。
材料は1.2mmのパスタ、豚肉、もやしと豆苗とニラ、切りイカ、お好み焼きソースとオイスターソースです。
豚肉を炒めたところに、時間通りに茹でたパスタを茹でたてのまま入れて、サラダ油を足して麺を焼き付けていきます。
そこにモヤシ3袋と刻んだ豆苗を入れて、お好み焼きソースと牡蠣油を半々で混ぜたソースを加えて、天地ひっくり返しながら炒めます。
更に刻んだニラを炒めて、野菜のカサが減ってくるまで炒めたら完成です。
仕上げに少量のチリパウダーを振り掛けて頂きました。ベタベタせず、特にカリッと焼けた麺のある部分は美味しく出来上がりました。パスタであれば、わざわざ生麺や焼きそば麺を買わなくても気軽に作れるので便利そうです。