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先週のイタリア土産のトルテリーニをトマトソースで和えたランチです。


材料は半生のトルテリーニと玉ねぎとと人参m、トマト缶と白いんげん缶とパルミジャーノチーズとハムです。

ハムとニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参を加えて良く炒めます。



トマト缶と白いんげんを入れて塩コショウとローリエで味付けしてしてソースの完成です。

茹でたトルテリーニとソースをお皿に盛って、飾りにハムを切ったものをと削りたてのチーズとオリーブオイルを掛けて混ぜながら頂きました。

